El Corral del Tordillo: Pamplonas de pollo.

Sunday, July 19, 2009

Pamplonas de pollo.

Esto va especialmente para Claudio y SN, que alla en Peru ya deben estar pasados de ceviche, los demas que las disfuten.

La receta es del libro que reproduzco aqui.

3 comments:

AnonymousJuly 19, 2009 at 7:34 PM
Estimado!!!
No lo puedo creer...pero es así...soy Alberto Pintos, que no es Ud. que está ahí y yo soy yo que estoy acá del otro lado de la maquina...parece de Julio Verne.
Si hasta me parece escribirme a mi mismo.
Mi familia es de Sarandí Grande...los Pintos Alcoba de la última casa de la ruta 5 vieja, pegado a la escuela rural, frente al cementerio.
Es un gustazo encontrarlo por acá, como quien dice...encontrarme.
Un abrazo enorme.
Alberto Pintos.
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YO_CLAUDIOJuly 19, 2009 at 9:00 PM
ESTIMADO TORDILLO:
SE AGRADECE LA DEDICATORIA.PARAFRASEANDO AQUELLO..."NO SOLO DE CEVICHE VIVE EL HOMBRE" TAMBIEN LE "MECHAMOS" ALGUNA OTRA COSITA COMO UNOS CHICHARRONES DE CERDO EL DIA DE HOY,UNOS ANTICUCHOS OTRAS VECES CARAPULCRAS,SUDADITOS,CHOROS,ASADO "VERSION INCAICA" CLARO,CONCHITAS A LA PARMESANA Y OTROS QUE NO SE DETALLAN POR SU EXTENSION.TE DIRE QUE AHORA ME AFILIE AL "TACAMA WINES CLUB",ES MAS SOY SU FUNDADOR Y HASTA DONDE SE UNICO MIEMBRO ACTIVO,YA TE COMENTARE SI DA PARA MAS,POR AHORA LO VOY "COLECCIONANDO" EN MI BARRIGA QUE NO ES DE ROBLE PERO RESISTE.
UN ABRAZO, QUE TENGAS UNA BUENA SEMANA.
YO_CLAUDIO
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El TordilloJuly 20, 2009 at 1:12 PM
Tito:
Gracias poe escribir, en cuanto ande por Florida te busco, para tomar uno juntos y hablar de que lindo que es ser Alberto Pintos.
Salud y saludos.-

Claudio:
Muy bueno el menu, y las que comes a la parmesana, a mi me gustan de cualquier forma, hasta en ceviche.
Un abrazo a ti y TN.
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Las cartas sobre la mesa

Para que cuando lean, no se pregunten de donde vienen las balas

Soy Floridense hasta los tuétanos.
Ah, también soy Uruguayo.
De los cuadros grandes soy hincha de Candil.
De los cuadros chicos, soy socio vitalicio de Huracán Buceo.
El ciclismo es uno de mis deportes preferidos y lo sigo, tanto el uruguayo como el internacional.
Prefiero el mate amargo, pero un dulce con café y naranja, no me molesta.
El vino que mas me gusta… son todos.
Abandone las alpargatas solamente porque me duele mucho la espalda cuando ando mucho.
Para mi el Barrio San Cono es mi barrio.
El monte, la canoa, las caminatas a campo traviesa con calor o con nieve, me fascinan.
No cazo ni pesco, pero remo y saco fotos.
La Macana y Berrondo mis parajes preferidos, y me gusta ir a pie.
Me gusta la Fraternidad Frenteamplista de Florida FFF, y los votaría con gusto.
Comparto lo que escribo, aunque se que no lo hago bien, pero lo hago para mi, y al que no le guste que no lo lea.
He recorrido todo el Uruguay varias veces, y gran parte del mundo, en todos lados encuentro belleza.
Tenia un hermano, Ruben, que hoy día debe estar corriendo mulitas entre las nubes, mientras mi Padre y mi Madre le gritan para que lado corrieron.
Vivo en un mundo de nostalgia, el dolor de la distancia lo curo compartiendo mis vivencias con mi pueblo.
La vida me ha dado muchísimo y de todo lo que he hecho y andado, cambiaría muy poco, casi nada.
Venero a los amigos.
José, una mezcla rara de judío casi ortodoxo, turco y catalán, es mi hermano espiritual y su Amistad para mi es invalorable..
Mis nietas, Lara y Amia son mi debilidad y tengo afiliación con el club de abuelos babosos. Hace unos mese se nos agrando la familia con la llegada de Oliver Mateo mi nuevo nieto, con mucha sangre irlandesa en sus venas y que es un a preciosura. Malena también es mi nieta, por elección, y ella lo sabe.
Mi padre Juan y mi madre Diadema, fueron un raro tronco que me pario con alas.
Mis hijos son Cuimbae, Anahi Copihue y Cuarai, un trío inigualable, mi pasado, mi presente y mi futuro. La adición de Jade McHugh, esposa de Cuarai, enriquece la familia.
Maria, la mama de Malena nunca falta cuando de familia se trata.
Mi raíz, Titina, la compañera eterna de mis andanzas, mi Sancho, pero también mi Quijote, juntos hemos batallado contra muchos molinos, hemos perdido y hemos ganado, pero siempre juntos.

Historias Cortitas y del Interior,

Historias Cortitas y del interior.

La mayoria de las historias que van a encontrar aqui, son del interior, pero no de ese interior que conocemos como un lugar geográfico, sino que son de un interior ubicado entre la realidad y la mala memoria, y mas que nada, basadas en ese interior al que muchos no nos atrevemos a entrar, porque es donde se esconden los recuerdos, los dolores, las alegrías y todo eso que vive con nosotros hasta el ultimo día. Espero que Uds. las disfruten al leerla tanto como yo disfruto al escribirlas.
El Tordillo